Pode-se escolher um buffet que tenha espaço próprio e sirva seu próprio serviço, ou escolher um Espaço, que não tenha serviço e assim será necessário contratar um serviço de buffet, para fazer a festa.
É importante definir quantos convidados serão e qual o tamanho do espaço que vocês vão precisar para recebe-los. Definam com antecedência o local, para que possam providenciar os outros ítens.
Dependendo da época do ano, os melhores espaços já foram locados e vocês não terão muitas opções de escolha. Mais alguns detalhes tem que ser considerados:
• confira se é cobrada a taxa extra para o uso do salão;
• não contratem buffet que só possam ver o escritório;
• peçam para ver a cozinha;
• peçam para fazer uma degustação do que vai ser servido na festa;
• questione quantos garçon vão estar servindo, para que ha proporção ao número de convidados;
• saiba qual a multa se precisar adiar ou cancelar a festa;
• consulte sobre a possibilidade de levarem o vinho e o whiski por fora, isso faz cair o custo do serviço;
• muitas vezes o barato sai caro, por isso não se impressione pelo menor preço, veja a qualidade do serviço e cheque a idoneidade do buffet, para ter certeza que a sua festa vai ser um sucesso.
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